Un aspect essentiel qui doit commencer à faire l’objet de contrôles, est la détermination de la contamination non désirée des produits distribués; cela permetrait de contrôler l’innocuité de ces produits, surtout au regard du danger que représente leur manipulation.
C’est pourquoi, chez IAB, des méthodes standardisées de détermination des polluants pathogènes et non pathogènes sont systématiquement appliquées au travail de contrôle qualité des produits. IAB est également prestataire de services et les essais proposés comprennent les déterminations suivantes:
- La quantification des bactéries, des levures et des contaminants fongiques
- La quantification des bactéries anaérobies génératrices de spores
- La quantification des coliformes
- Le dénombrement de Staphylococcus à coagulase positive
- La détection de Shigella
- Le dénombrement de Listeria monocytogenes
- Le dénombrement de Pseudomonas aeruginosa
- La détection de Salmonella